Petto di pollo alla Valdostana
Petto di pollo alla Valdostana
Ingredienti per 4 persone:
4 petti di pollo
4 sottilette
4 fette di prosciutto cotto
2 uova
1 noce di burro
Olio di semi di arachidi
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Procedimento:
Su ogni petto di pollo mettere la fetta di prosciutto, la sottiletta e il sale. Arrotolare e fermare con uno o due stuzzicadenti. Passare gli involtini prima nelle uova battute e poi nel pangrattato. Friggere nel burro e olio.
Maria Rosaria Pugliese
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